فروشگاه آژنو دام, طیور و آبزیان. اژنو
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ویتامین B در پرورش ماهی

ویتامین ب در ماهی

در این مبحث به بررسی کاربرد ویتامین B در پرورش ماهی خواهیم پرداخت. و نقش ویتامین های گروه B و عوارض کمبود انها و…را بررسی میکنیم.

کاربرد ویتامین B در پرورش ماهی

ویتامین های گروه B جزو ویتامین های محلول در آب هستند. یعنی به طور ذخیره در بدن انسان یا موجودات وجود ندارد بلکه آن را باید از طریق تغذیه دریافت کرد.

ویتامین های گروهB شامل: تیامین=B1 ، ریبوفلاوین=B2 ، نیاسین =B3 اسید پانتوتنیک=B5 ، پیریدوکسین =B6 ، بیوتین=B7 ، اسیدفولیک=B9 کوبالامین=B12 هستند. که در پرورش ماهی موثرند.

در ادامه نقش هرکدام از این ویتامین های B را در پرورش ماهی به ترتیب بررسی خواهیم کرد.

تیامین (B1) از ویتامین های گروه B در پرورش ماهی

نقش و عوارض ناشی از کمبود تیامین(B1):

▪به عنوان فعال کننده آنزیم ، نقش مهمی در سوخت و ساز کربوهیدرات ها =(قند) و چربی دارد.

▪ وجود این ویتامین در *فرایند های هضم ، *تولیدمثل ، و *فعالیت های سیستم عصبی مرکزی و محیطی لازم است.

▪کمک به سوخت و ساز گلوکز که موجب تولید انرژی در ماهیان میشود.

▪اختلال در متابولیسم کربوهیدرات

▪اختلالات عصبی

▪کاهش اشتها ، کاهش رشد

▪خونریزی در قاعده باله ها

▪پرخونی پوست

▪آتروفی عضلانی =(از دست دادن بافت عضله)

▪مشکلات تنفسی

▪ناپایداری و عدم تعادل

▪ فلجی ، تشنج ، مرگ و میر سریع

ویتامین B در پرورش ماهی
ویتامین B در پرورش ماهی

مقادیر مورد نیاز تیامین(B1) در پرورش ماهی:

▪این ویتامین برای ماهی قزل آلای رنگین کمان ۱۲_۱۰ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) ضروری است.

▪B1 برای ماهی کپور ۳_۲میلی گرم (به ازای هرکیلوگرم وزن بدن) لازم است.

منابع ویتامین تیامین(B1):

▪نخود خشک شده

▪لوبیا

▪سبوس و مخمر خشک شده

ریبوفلاوین(B2) ویتامین B در پرورش ماهی

نقش و عوارض ناشی از کمبود ریبوفلاوین(B2):

▪ریبوفلاوین در کوانزیمهای بافتی ، منو نوکلئوتید ، فولادین آرمین دی نوکلئوتید وجود دارد.

▪در کوانزیم های بسیاری از آنزیم ها ازجمله گلوتاتیون ، ردوکتاز و دی آمینو اکسیدان وجود دارد. که وجود این آنزیم ها برای تجزیه پیرووات ، اسید های چرب و اسید های امینه و تبدیل تریپتوفان به اسید نیکوتینیک ضروری میباشد.

▪کاهش اشتها

▪ترس از نور

▪آب مروارید چشم

▪تشکیل عروق خونی جدید در قرنیه

▪خونریزی چشم

▪عدم تعادل و کم خونی

تیره شدن پوست

▪انقباض یا فشردگی شکم

▪نازک شدن پوست همراه با تجمع غیرطبیعی رنگدانه در پوست و عنبیه چشم

*قرار دادن ویتامین B2 در برنامه غذایی ماهی همه عوارضها را بجز آب مروارید چشم ماهی را جبران میکند.

ویتامین B در پرورش ماهی
ویتامین B در پرورش ماهی

مقادیر مورد نیاز ریبوفلاوین(B2) در پرورش ماهی:

▪این ویتامین برای ماهی قزل آلای رنگین کمان ۳۰_۲۰ میلی گرم( به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) لازم و ضروری است.

▪B2 برای ماهی کپور ۱۰_۷ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ) لازم است.

منابع تامین کننده ویتامین ریبوفلاوین(B2):

▪کبد و کلیه پستانداران

▪شیر

▪مخمر و دانه های جوانه زده

▪بادام زمینی

▪سویا

▪مرغ و تخم مرغ

نیاسین (B3) در پرورش ماهی

نقش و عوارض ناشی از کمبود نیاسین(B3):

▪ به شکل نیکوتینامید یک جزء ترکیبی ضروری از دو آنزیم نیکوتینامید آدنین دی نوکلئوتید و نیکوتینامید آدنین دی نوکلئوتید فسفات است.

▪دو آنزیم به عنوان دهنده و گیرنده هیدروژن در آزاد کردن انرژی از هر ۳ ماده مغذی انرژی زا=(کربوهیدرات ، چربی ، پروتئین) نقش دارد.

ویتامین B3 در مقایسه با سایر ویتامینها کمتر مصرف میشود. و علائم ناشی از کمبود آن به آهستگی ظاهر میشود. به طوری که عوارض ناشی از کمبود B3 بین ۵۰_۴۰ روز ظاهر میشود.

▪کاهش رشد و اشتها

▪تیره شدن رنگ پوست

▪وجود زخم هایی در کولین

▪حرکات نامنظم

▪ورم معده و کولون

▪گرفتگی عضله

▪کمبود B3 باعث آفتاب سوختگی ماهیانی میشود ، که در مکان های باز و استخر های کم عمق زندگی میکنند میشود.

▪خونریزی زیر پوستی

نیاسین (B3) در پرورش ماهی
نیاسین (B3) در پرورش ماهی

مقادیر مورد نیاز ماهی به نیاسین (B3):

▪مقدار مورد نیاز برای ماهی قزل آلای رنگین کمان ۱۵۰_۱۲۰ میلی گرم( به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ) است.

▪ برای کپور ۵۰_۳۰ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) است.

منابع تامین کننده نیاسین(B3) در ماهی:

▪مخمر

▪کبد

▪کلیه

▪شیر و تخم مرغ

اسید پانتوتنیک(B5) در پرورش ماهی

نقش و عوارض ناشی از کمبود اسید پانتونیک(B5):

▪نقش مهمی را در راههای متابولیسمی عمومی ایفا می کند.

▪ در اکسیداسیون و سنتز اسیدهای چرب ، کلسترول وفسفولیپیدها، انتقال انرژی فسفات، اکسیداسیون پیروات دخیل است.

▪چخماقی شکل شدن آبششها

▪سستی

▪کاهش رشد و اشتها

▪زخم و نکروز

▪نابودی سلولی

▪ترشح اکسودایی یا انعقادی آبششها

▪تنبلی

زخم و نکروز
زخم و نکروز

مقادیر مورد نیاز اسید پانتوتنیک(B5) در ماهی:

▪ برای ماهی قزل آلا ۵۰_۴۰ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن)

▪ برای ماهی کپور ۴۰_۳۰ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) نیاز است سبوس غلات،مخمر،کبد،گوشت ماهی و طحال،قلب،ریه می باشند.

منابع ویتامین اسید پانتوتنیک(B5):

▪سبوس غلات

▪مخمر

▪ کبد و ریه

▪گوشت ماهی و طحال

پیریدوکسین(B6) ویتامین B در پرورش ماهی

نقش و عوارض ناشی از کمبود ویتامین پیریدوکسین(B6):

▪وجود این ویتامین در بسیاری از واکنشهای آنزیمی ، متابولیسم اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب ، سنتز سروتونین ، پورفیرین ضروری است.

▪حساسیت شدید به تحریکات محیطی

▪ ناپایداری و عدم تعادل

▪ کم خونی

▪کاهش اشتها و تشنج

▪گرفتگی حفره پریتونئال

▪ سفت و سخت شدن سریع جسد پس از مرگ

▪تنفس سریع با دهان

▪خم شدگی سرپوش آبششی

خم شدگی سرپوش آبششی
خم شدگی سرپوش آبششی

مقادیر مورد نیاز ماهی به پیریدوکسین(B6):

▪ برای قزل آلای رنگین کمان ۱۵_۱۰ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن)

▪ کپور ۱۰_۵ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن)

منابع ویتامین پیریدوکسین(B6):

▪غلات

▪زرده تخم مرغ

▪بافتهای غده ای

▪کبد

بیوتین(B7)

نقش و عوارض ناشی از کمبود بیوتین(B7) در ماهی:

▪در بسیاری از واکنشهای کربوکسیلاسیون و دکربوکسیلاسیون اختصاصی حامل دی اکسید کربن می باشد.

▪ برای بیوسنتز اسیدهای چرب با زنجیر طولانی و پورین ضروری است.

▪ در متابولیسم اسیدهای چرب با زنجیره های کربنی به تعداد فرد نقش بسزایی دارد.

تنظیم گلوکز خون

▪در کارکرد صحیح غشای سلولی نیز دخالت دارد.

▪ اختلالات پوستی

▪دیستروفی عضلانی

▪زخم کولون

▪فقدان اشتها

▪تشنج های ناگهانی

▪گلبول های قرمز در اثر کمبود این ویتامین قطعه قطعه میشود.

ویتامین B در پرورش ماهی
ویتامین B در پرورش ماهی

▪کاهش میزان رشد

▪ بیماری لعاب آبی در اثر کمبود بیوتین در قزل آلای جویباری

مقادیر مورد نیاز بیوتین(B7) در ماهی:

▪برای قزل آلای رنگین کمان ۵_۱ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) مورد نیاز است.

▪در کپور ۱۵_۱ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) ضروری است.

منابع ویتامین بیوتین(B7) :

▪مخمر

▪کبد

▪بافتهای غده ای

▪محصولات لبنی

▪زرده تخم مرغ

اسید فولیک(B9) ویتامین B در پرورش ماهی

نقش و عوارض ناشی از کمبود ویتامین اسیدفولیک(B9):

▪وجود این ویتامین برای شکل گیری گلبولهای قرمزخون ضروری است.

▪ اسیدفولیک در مکانیسمهای انتقال تک کربنه مانند متابولیسم اسیدهای آمینه و بیوسنتز پورینها و پیریمیدینها دخیل است.

▪ کاهش رشد

▪بی اشتهایی و بی حالی

▪کم خونی

▪شکنندگی باله ها

▪تجمع رنگدانه تیره در پوست

▪آنفارکتوس طحال

تجمع رنگدانه تیره در پوست
تجمع رنگدانه تیره در پوست

مقادیر مورد نیاز اسیدفولیک(B9):

▪مقدار مورد نیاز برای ماهی ۱۰_۵ میلی گرم (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) است.

منابع دارای ویتامین اسیدفولیک(B9):

▪مخمر

▪سبزیجات تازه

▪کبد و کلیه

▪بافتهای غده ای وبافتها و احشای ماهی

کوبالامین(B12)

نقش و عوارض ناشی از کمبود کوبالامین(B12) در ماهی:

▪کوبالامین حاوی کبالت و اسید فولیک است که در خونسازی نقش دارد.

▪وجود آن برای بلوغ و رشد طبیعی گلبولهای قرمز ضروری است.

▪در ساخت ترکیبات: بازسازی دی ان ای ، متابولیسم طبیعی کلسترول و سنتز پورین و پیریمیدین حضور آن ضروری است.

عامل رشد

▪کاهش اشتها

▪کاهش رشد

▪ناتوانی در هضم غذا

▪تیرگی رنگ پوست

▪ کم خونی

مقادیر مورد نیاز کوبالامین(B12) در ماهی:

▪مقدار مورد نیاز برای ماهی ۱۵_۲ میلی گرم( به ازای هر کیلوگرم وزن ماهی) است.

منابع ویتامین کوبالامین( B12):

▪گوشت خرچنگ

▪احشاء ماهی

▪کبد و کلیه

▪بافتهای غده ای

▪ ضایعات کشتارگاهی و محصولات جانبی مربوط به طیور

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*