رنگدانه افزودنی به خوراک، تبدیل قزل به سالمون | آژنو اولین مرکز انلاین خرید و فروش
فروشگاه آژنو دام, طیور و آبزیان
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

تبدیل قزل الا به سالمون

شعبده تبدیل ماهی قزل آلا به سالمون

صادرات ماهی قزل آلا و مطرح شدن فروش قزل الا بجای ماهی سالمون و تبدیل قزل آلا به سالمون با استفاده از افزودن رنگدانه های مجاز به خوراک اخیرا مطرح شده است.

ایا تبدیل قزل الا به سالمون با رنگدانه خوراک صحت دارد؟

در واقع صحت موضوع ماهی قزل الا و ارائه آن بجای سالمون را در دروازه های صادراتی میتوان پیگیری نمود.

صادرکنندگان ماهیان قزل آلا برای فروش محصول مطابق با سلیقه بازار اروپا دست به ابتکار عمل زده اند. در امر صادرات به کشورهای مختلف به ویژه روسیه اقدام به اضافه کردن رنگدانه های مجاز خوراکی به غذای این آبزیان می کنند.

که در نتیجه رنگ گوشت ماهی به صورتی تبدیل می شود که بسیار شبیه به رنگ گوشت ماهی سالمون است. و مصرف کننده روس تمایل بیش تری برای مصرف این گونه ماهی دارد.

رنگدانه های افزودنی به خوراک ماهی برای قرمزی گوشت ماهی
رنگدانه های افزودنی به خوراک ماهی برای قرمزی گوشت ماهی

سلامت گوشت با استفاده رنگدانه افزودنی به خوراک

اما آیا سلامت ماهیان با افزودن رنگ دانه ها به خوراک ماهی برای انسان مسئله یی ایجاد نمیکند؟

در واقع افزودن رنگدانه به ماهیان برای تغییر رنگ گوشت آنها و فروش این ماهی در بازارهای صادراتی سوالاتی مطرح میشود.

این سوال که آیا اساسا استفاده از این رنگدانه ها تأثیری بر سلامت مصرف کننده نخواهد داشت؟

آیا فروش این محصولات بازار صادراتی ماهی قزال آلا را که به تازگی توانسته به بازار روسیه ورود پیدا کند، تحت تأثیر قرار نخواهد داد؟

موضوعی که از سوی مسئولان و فعالان این حوزه کاملا تکذیب شده است. معتقدند استفاده از رنگدانه های خوراکی طبیعی با پایه گیاهی در بسیاری از مزارع پرورش ماهی دنیا رایج است. فروش محصولات در بازار روسیه نیز با عنوان ماهی قزل آلای رنگ شده صورت گرفته است. و مصرف کننده با آگاهی از نوع ماهی و روش تولید آن اقدام به خرید و مصرف می کند.

مسئولین اظهار کردند: استفاده از رنگدانه های طبیعی در دنیا بسیار مرسوم است. نروژ به عنوان معتبرترین کشور از نظر کیفیت تولید و پرورش انواع آبزیان سردآبی و گونه سالامونیت هاست. استفاده از رنگدانه های طبیعی. برای تغییر رنگ گوشت قزل آلا و سالامون به صورتی یا حتی قرمز را مجاز برشمرده و خود از پیشروان این صنعت است.

ضمن این که اتحادیه اروپا و آمریکا به عنوان مرجع صنایع غذایی در جهان شناخته میشوند.

سازمان دارویی FDAنهاد و بهداشتی این کشور نیز استفاده از رنگدانه های طبیعی در قزل آلا را تأیید کرده اند.

در تمامی کشورهایی که قزل آلا یا سایر ماهیان سردآبی پرورش داده می شود، استفاده از رنگدانه های خوراکی نیز کاملا مرسوم است

مدیرکل توسعه بازار سازمان شیلات کشور

دیدگاه مسئولین اداره شیلات در مورد استفاده از رنگدانه ها

مدیرکل توسعه بازار شیلات ایران استفاده از رنگدانه ها را تایید و از مقبولیت آن گفتند.

ایشان گفتند: به عنوان مثال رنگدانه بتاکاروتن از هویج گرفته می شود. و مملو از ویتامین A بوده و خاصیت آنتی اکسیدان و ضد سرطانی دارد. یا رنگدانه لیکوپن که از گوجه فرنگی گرفته می شود و یک آنتی آکسیدان و ضد سرطان قوی شمرده می شود.

رنگدانه های پرمصرف

جزو پرمصرف ترین رنگدانه های طبیعی دنیا در صنعت شیلات و آبزی پروری میتوان به گونه های زیر اشاره کرد. گونه ای که مردم کشورمان بیشتر از آن استفاده مکنند، شامل:

لیکوپن یا بتاکاروتن را برای جلوگیری از سرطان به صورت جداگانه از داروخانه ها خریداری کرده و مصرف می کنند.

وی ادامه داد: از آن جایی که رنگدانه های طبیعی در بدن ماهی ها و سایر جانوران سنتز نمی شود. و باید آن را در محیط صنعتی و آزمایشگاهی سنتز کرد. به صورت فرمول خاصی به استخرهای پرورش قزل آلا افزوده می شود. تا به طور مداوم و موثر در جیره غذایی ماهیان ورود کرده و به تغییر رنگ گوشت ماهی بینجامد.

آیا مصرف کنندگان حق ندارند از نحوه تولید و تبدیل قزل آلا یا سالمون گوشت صورتی مطلع شوند؟

ایشان گفت: آیا تا به حال سایر تولیدکنندگان صنایعی چون دام و طیور که آن ها نیز برای تقویت یا استحکام بافت گوشت دام های خود از داروها یا مواد غذایی تقویتی استفاده می کنند، فرمول مواد خوراکی ای را که به آن ها می دهند به مردم می گویند که آبزی پروران هم بخواهند به مردم وجود رنگدانه های خوراکی در اغذیه قزل آلای صورتی را اطلاع دهند!

گلشاهی/مدیرکل توسعه بازار شیلات ایران

وی با اشاره به وجود نوعی سخت پوست کوچک در آب های آزاد به نام گاماروس که یکی از غذاهای مورد علاقه قزل آلای غیر پرورشی است.

تصریح کرد: اگر قزل آلای آب های آزاد از این جاندار تغذیه کند، گوشتش صورتی مایل به قرمز می شود.

تبدیل قزل الا به سالمون

رنگ دانه مصنوعی ، آیا استفاده از آن غیرقانونی است؟

این مقام سازمان شیلات در پاسخ به این پرسش که آیا آبزی پروران و پرورش دهندگان قزل آلا از رنگدانه های مصنوعی استفاده می کنند. اظهار داشت: استفاده از رنگدانه های صنعتی و سنتتیک کلا ممنوع است .

هم آزمایشگاه های سازمان شیلات ایران و هم آزمایشگاه های روسیه ماهی های صادراتی را از این حیث بررسی می کنند.

و در صورت استفاده از رنگ مصنوعی، ماهی ها را معدوم می کنند. چون رنگ های سنتتیک به دلیل داشتن فلزات سنگین در چربی غیر محلول هستند و در گوشت باقی می ماند. ضمن این که رنگدانه مصنوعی گران و غیراقتصادی است، در حالی که رنگدانه های طبیعی مقرون به صرفه هستند.

تبدیل قزل الا به سالمون

روس ها از نوع ماهی و استفاده از رنگدانه آگاهی دارند؟

این کار در همه جای دنیا مرسوم است و ما نیز در ایران دومین محموله قزل آلایی را که به روسیه صادر کردیم از این نوع قزل آلاها انتخاب کردیم، چون سلیقه مصرف کنندگان روس، سالمون یا قزل آلای pink meat گوشت صورتی را می پسندد؛ قزل آلاهایی که گوشتشان با استفاده از رنگدانه های طبیعی به صورتی یا قرمز متمایل شده است.

آرش نبی زاده/مدیرعامل اتحادیه سراسری پرورش دهندگان ماهیان سردآبی

افزود: تمام رنگدانه هایی که در تولید قزل آلای گوشت صورتی استفاده می شود، دارای تأییدیه هستند. ضمن این که قزل آلاهایی که در آب های آزاد یا رودخانه ها زندگی می کنند، رنگ گوشتشان صورتی است.

ولی ماهیان سردآبی پرورشی گوشت سفیدرنگ دارند‌. که برای تغییر رنگ آن ها می توان از

.رنگدانه های طبیعی در خوراک آبزیان استفاده کرد.

اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان ماهیان سردآبی قزل آلاهای گوشت صورتی را با چه عنوانی به روسیه صادر می کنند؟

ایشان گفت: آن ها کاملا در جریان رنگ شدن ماهیان صادراتی ایران هستند. و ما به آن ها نمی گوییم که سالمون فروخته ایم. بلکه می گوییم این ها قزل آلای رنگ شده است.

تبدیل قزل الا به سالمون

از کجا میتوانم رنگدانه افزودنی برای خوراک ماهی بخرم؟

همکاران ما در فروشگاه آژنو رنگدانه های خوراکی را در سبد فروشگاه قرار داده اند. در صورت موجود نبودن در صفحات میتوانید با پشتیبانی سایت از طریق واتساپ درخواست دهید.

بیشتر بخوانید:

احداث مزرعه پرورش ماهی سرد آبی

هرآنچه درباره پرورش قزل‌آلا باید دانست

نمک برای پرورش ماهی و آبزیان

قیمت روز بچه ماهی در آژنو

واکسیناسیون ماهی آژنو

واکسن ماهی،به روش غوطه وری

فرصت‌های شغلی آژنو

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*